Jedenáct pavlovských vinařů se před několika lety dohodlo, že od poloviny června do začátku září bude minimálně jeden z nich držet službu a otevře vinný sklep výletníkům.
Při návštěvě tak osobně poznáte jednotlivé vinaře, prohlédnete si historické vinné sklepy a skvělá pavlovská vína ochutnáte přímo v místech, kde vznikají. Vinaři připravují k ochutnávkám přibližně deset vzorků, přičemž v ceně ochutnávky je výklad vinaře k jednotlivým vínům, voda a neutralizační pečivo. Pokud mezi předkládanými vzorky najdete to „své“ víno, samozřejmě si je můžete přímo na místě koupit do svého vinného archivu.
Sklepy jsou otevřeny v pátek odpoledne, v sobotu a v neděli. Na internetových stránkách obce je k dispozici rozpis služeb jednotlivých sklepů a mapka Pavlova, kde jsou jednotlivé sklepy vyznačeny. Příjemná zpráva je, že řada sklepů mívá otevřeno i mimo garantované termíny a návštěvu s ochutnávkou a nákupem vína si ve všech vinařstvích můžete domluvit bez ohledu na otvírací hodiny telefonicky nebo e-mailem.
Kromě dveří navíc vinaři otevřeli návštěvníkům i svá srdce a názory milovníků vína jsou pro ně často inspirací do dalších let.
Každý rok jsou poslední sobotu listopadu při akci „den otevřených sklepů“ otevřeny všechny sklepy zároveň. Návštěvník může po zakoupení paušální vstupenky chutnat volně vína ve sklepích účastnících se této prezentační akce. Součástí vstupného je sklenička, mapka s vyznačením sklepů a poukázka na nákup láhví.
Na Velikonoční sobotu se v pavlovském kulturním domě koná tradiční výstava vín, kde máte možnost ochutnat přes 500 vzorků místních i přespolních vinařů. Dobrou náladu dotváří celodenní vystoupení cimbálové muziky.
Konkrétní termíny a podrobnosti k jednotlivých akcím naleznete v aktualitách na úvodní straně tohoto webu.